KARAPEÏ :
Nos Caramels au beurre salé
Notre Karapéi est une crème de caramel au beurre salé au sel de St Leu.
Fabriquée dans notre atelier à St Louis, sa recette est directement inspirée du Salidou, reconnue depuis les années 40. Nous avons su adapter la recette aux contraintes climatiques et aux produits peï !
Nous avons une gamme de 6 parfums :
Nature (l’original), Vanille Bourbon (Sainte-Suzanne, le Grand Hazier), Café bio ou Bourbon pointu, Letchi, Ananas, Coco.
Nos crèmes sont conditionnées en pots de 230g, 110g ou 40g.
Elles ont une DLUO de 7 mois & se conservent à température ambiante.
Elles s’utilisent pour garnir crêpes et gaufres. Quelques secondes au micro-ondes ou au bain-marie pour un coulis délicieux sur vos glaces ou en décoration d’assiette.
Vous pouvez également l’utiliser dans des préparations salées telles que le porc au caramel, canard laqué, toasts de chèvre,…
La Zolie Crêpe 